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家常辣炒鸡肉

这是一道居家餐桌上经常出现的家常菜~微辣及青蒜的提味,让鸡肉的味道更加鲜美~ 主料:鸡肉(熟的,也可生鸡水煮)半只 配料:蒜头3粒(压碎),红辣椒1条(切斜片),葱1支(切末),姜15g(磨成泥),青蒜1支,油2大匙,盐巴半小匙 调料:酱油膏1大匙,水半大匙 做法: 1、热油锅,加盐。 2、放入除了青蒜以外的配料,全部爆香。 3、将鸡肉下锅煸至出油,加一点酱油膏着色。 4、加水,拌炒入味。 5、最后加青蒜拌炒一下即可起锅。

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咸猪肉煲仔饭

咸猪肉煲仔饭用39元陶锅就能做! 轻松拥有专业级香酥锅巴饭 全程一锅到底 悠哉上菜~! 材料: 咸猪肉 半个巴掌大,胡萝卜丝 少许,玉米粒 适量,葱蒜粒 适量,水 1.3杯,米 0.8杯,高汤块 半块,绍兴酒或米酒 一瓶盖 做法: 热锅后辛香料与猪肉在陶锅里炒出香味 加入米一起拌炒直至油亮 加入水盖锅闷煮15分钟 开盖搅拌均匀 关盖转小火再闷煮10分钟...

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鸡肉焗贝壳粉

材料: 贝壳粉150g,鸡腿1条,青红椒各1个,洋葱1/4个,大蒜4瓣,盐1/2茶匙,马苏里拉奶酪50g,黄油10g,黑胡椒粉1/4茶匙,混合香草1/2茶匙,普罗旺斯烤肉料1大勺,花椒15粒 做法: 1..贝壳粉用清水浸泡两小时以上 2..鸡腿洗净,放入汤锅,加入姜片和花椒 3..大火煮沸后,撇去浮沫,加入盐,继续煮10分钟,煮熟后用冷水浸凉 4..锅中倒入足量清水,大火煮沸后,放入贝壳粉 5..煮熟后的贝壳粉捞出,反复过冷水冲凉,沥干备用 6..凉后的鸡腿去皮去骨、切成丁,青、红椒洗净、去蒂去籽、切成丁 7..大蒜去皮,剁成蒜泥,将蒜蓉倒入碗中,放入少许盐 8..加入黑胡椒粉 9..加入混合香草 10..加入普罗旺斯烤肉料 11..黄油用微波炉解冻档,加热1分钟至融化,加入调料中,搅拌均匀 12..放入切好的鸡肉丁,部分青、红椒丁 13..加入放凉的贝壳粉 14..洋葱切碎 15..再加入洋葱,混合均匀 16..将混合好的意粉,倒入烤碗中 17..马苏里拉奶酪刨成细丝...

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照烧鸡肉板豆腐

{照烧鸡肉板豆腐} 酱油+米酒+砂糖的酱汁甜甜咸咸,很好用喔! 土鸡肉虽然价格高一些些,但是肉质和味道真的比较好,自己下厨就买好一点的食材吧~ 材料: 土鸡肉块适量,板豆腐半盒,木耳1片,酱油适量,米酒适量,砂糖适量 做法: 1、土鸡肉块洗干净后,用酱油、米酒、砂糖腌20分钟,腌料可以用多一点,因为要跟鸡肉一起入锅煮。 2、板豆腐切片,木耳切丝备用。 3、将腌好的鸡肉入锅煎一煎,煎到有香气、皮呈现金黄色。 4、再倒入腌料,放入板豆腐和木耳,盖上锅盖煮熟收汁即可。

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马铃薯炖鸡肉

材料: 洋葱 半颗,鸡肉 半只,马铃薯 2颗,酱油 50,高汤 200,糖 少许,盐 少许,调味料 5g 做法: 1、炒洋葱 2、加入鸡肉 3、加入马铃薯拌炒一下 4、加入酱汁炖煮15-20分钟完成

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海鲜鸡肉炒泡面

简易的食材,利用家中剩余的食物,再加上泡面,十分钟搞定. 材料: 青椒 半颗,无骨鸡肉 斟酌,冷冻综合海鲜包 斟酌,洋葱 一颗,泡面 2包,鸡蛋 2颗,蒜头 2颗,盐巴 少许,辣酱 少许,泡面调味包 1包 做法: 先将泡面用热水煮开 这时候可以将所有的菜类配料和鸡肉放下去炒 面煮开就好,不要煮烂,煮开后将面捞起来 再将冷冻海鲜放下去热水煮开解冻(一锅水两用) 将面捞进去快炒锅内炒,烫熟的海鲜,再加入锅内一起炒,加入调味包跟盐巴及辣酱(随自己口味喜爱斟酌) 最后把食物摆入盘中,在煎颗蛋放上去,完成

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皮蛋鸡肉粥

简单的电锅食谱 材料: 米 半杯,鸡肉 数块,皮蛋 1颗,洋葱 1/4,胡椒盐 适量,盐巴 适量 做法: 1、将鸡肉先用热水川烫 2、将米洗干净,将洋葱切碎,皮蛋切块,放入盐巴,加入一杯半的水,放进电锅跳起来时候洒点胡椒粉,就可以吃了!也可以加进自己喜欢的料,玉米等等.

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香菇鸡肉红萝卜汤

简单快速的煮出一道汤 还可以泡饭吃喔 材料: 鸡肉 1/4只,香菇 6朵,红萝卜 1条,葱 2支,海盐 1匙 做法: 1、香菇泡热水泡开备用鸡肉待水滚后加入约莫滚20分钟 2、再加入半截红萝卜、香菇续滚10分钟(加入ㄧ匙海盐) 3、最后加入葱滚5分钟即完成

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海鲜汤面

海鲜汤面做法很多种,重点就在海鲜,料要多,但汤头也很重要喔! ※以一人份为范例 材料: 五木拉面(细) 一把,新鲜香菇 一朵,小管 一只,蛋 一个,青菜 随意,虾仁 适量,切片鲷鱼 适量,红葱 少许,鸡粉 少许,盐 少许,鸡骨 一个,猪骨 少量 做法: 1、先将高汤料准备好:准备滚水把所有骨都烫过一次,然后取干净的水,将洗好的骨都放一起煮(想汤头更好可加一颗洋葱),煮约一个小时备用。 2、再来处理海鲜:虾仁、小管、鲷鱼洗净处理好(小管切一下花面,不切也可以),然后将香菇略抄一下(加盐) 3、取锅先煎蛋,半熟或全熟看个人喜好,再来煎鲷鱼(不要水滚,因为鱼肉会都烂掉),第一步的水若滚了,将虾仁、小管用过筛的网子直接放在汤里烫熟(不要烫太久),蛋、虾仁、小管放旁边备用。...

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加州烧烤猪肉汉堡

烤肉材料中不会缺席的就是白吐司了,但除了用吐司包肉片外,也可用汉堡面包,把传统烤肉变身成大人小孩都爱吃的加州汉堡,不但立即吸引大家目光,加入各式健康的生菜和水果片,一口咬下不油不腻,还可以不知不觉的吃下好多青菜。 材料: 五花火锅猪肉片 1盒(约200g),加州烧烤风味料 1大匙,萝蔓生菜 适量,牛番茄片 适量,苹果片 2片,汉堡面包 2个,起司片 2片,,米酒 1大匙,酱油 2小匙,味霖 1小匙,蒜末 2瓣 做法:1、五花肉片放入腌肉料中抓捏一下入味。 2、直接放上烤肉架烤10~15分钟,边烤边洒上加州烧烤风味料增加香气。 3、汉堡面包放在烤肉架上烘热,在汉堡面包中摆上萝蔓生菜、番茄片、烤肉片、起司片、苹果片即完成。

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