fbpx

Tag: 酱油

照烧鸡肉板豆腐

照烧鸡肉板豆腐

{照烧鸡肉板豆腐} 酱油+米酒+砂糖的酱汁甜甜咸咸,很好用喔! 土鸡肉虽然价格高一些些,但是肉质和味道真的比较好,自己下厨就买好一点的食材吧~ 材料: 土鸡肉块适量,板豆腐半盒,木耳1片,酱油适量,米酒适量,砂糖适量 做法: 1、土鸡肉块洗干净后,用酱油、米酒、砂糖腌20分钟,腌料可以用多一点,因为要跟鸡肉一起入锅煮。 2、板豆腐切片,木耳切丝备用。 3、将腌好的鸡肉入锅煎一煎,煎到有香气、皮呈现金黄色。 4、再倒入腌料,放入板豆腐和木耳,盖上锅盖煮熟收汁即可。

马铃薯炖鸡肉

马铃薯炖鸡肉

材料: 洋葱 半颗,鸡肉 半只,马铃薯 2颗,酱油 50,高汤 200,糖 少许,盐 少许,调味料 5g 做法: 1、炒洋葱 2、加入鸡肉 3、加入马铃薯拌炒一下 4、加入酱汁炖煮15-20分钟完成

照烧鸡肉烧饼

照烧鸡肉烧饼

烧饼除了夹蛋,夹油条,还有很多吃法唷! 材料: 鸡胸肉 2块,洋葱切丝 半颗,烧饼 2块,生菜 4片,酱油 30ml,味琳 30ml,砂糖 15g,面粉 5g,水 10ml 做法: 1、鸡胸肉切片,下锅煎熟备用; 2、将洋葱下锅炒,倒入鸡肉与照烧酱,翻炒到酱汁收干即可; 3、烧饼用小烤箱加热3-5分钟后取出,放上生菜及照烧鸡肉就完成。

加州烧烤猪肉汉堡

加州烧烤猪肉汉堡

烤肉材料中不会缺席的就是白吐司了,但除了用吐司包肉片外,也可用汉堡面包,把传统烤肉变身成大人小孩都爱吃的加州汉堡,不但立即吸引大家目光,加入各式健康的生菜和水果片,一口咬下不油不腻,还可以不知不觉的吃下好多青菜。 材料: 五花火锅猪肉片 1盒(约200g),加州烧烤风味料 1大匙,萝蔓生菜 适量,牛番茄片 适量,苹果片 2片,汉堡面包 2个,起司片 2片,,米酒 1大匙,酱油 2小匙,味霖 1小匙,蒜末 2瓣 做法:1、五花肉片放入腌肉料中抓捏一下入味。 2、直接放上烤肉架烤10~15分钟,边烤边洒上加州烧烤风味料增加香气。 3、汉堡面包放在烤肉架上烘热,在汉堡面包中摆上萝蔓生菜、番茄片、烤肉片、起司片、苹果片即完成。

五福临门素油饭

五福临门素油饭

材料: 干糯米8个米杯,油1/2杯,麻油2/3杯,老姜100公克,干香菇12朵,素肉丝2米杯,干鹰嘴豆1米杯,干莲子1米杯,青豆仁1/2米杯,干枸杞1/2米杯,1/2小匙盐,酱油1杯250毫升,白胡椒粉1小匙,五香粉1小匙,水3杯750毫升 做法: 1、糯米洗净泡水,静置冰箱放隔夜,隔天把水沥干,把蒸布打湿,倒进铺了湿蒸布的蒸笼里,用筷子开数个洞好让蒸气透出,大火蒸45~60分钟。 ​2、姜去皮切片,香菇泡开洗净切丝,鹰嘴豆和莲子分别泡开煮熟,素肉丝和枸杞分别用水泡开。 ​3、大型炒锅里倒油和麻油,用小火把姜片慢慢炸干,颜色呈褐色时从锅中移出丢弃。 4、下香菇丝,慢慢爆香爆干,之后开中火,倒入素肉丝炒3分钟。 5、加盐、酱油、白胡椒粉、五香粉和水,火开大煮滚,然后倒入煮熟的鹰嘴豆、莲子、青豆仁和枸杞,拌开。 ​6、把蒸熟的糯米倒进锅里,趁热拌开即可。

蒜苗咸猪肉

蒜苗咸猪肉

材料: 咸猪肉 1条,蒜苗 1把,酱油 适量,米酒 适量 做法: 1、咸猪肉切片放入平底锅再用ㄧ碗水中火煮,煮到干有香气。 2、放入切好的蒜苗炒 3、试味道。味道不够,可以加入适量酱油与迷酒

板栗素油饭

板栗素油饭

材料: 长糯米220g,干香菇或新鲜香菇4朵(50g),干莲子(一定要无芯的)25g,熟栗子仁85g,干金针菜15g,枸杞5g,姜2~3片,麻油2汤匙,酱油1汤匙,盐1/4-1/2茶匙,米酒25g,水200g 做法(两人份): ​1、干莲子和长糯米提前泡4个小时,沥干备用;干香菇冷水10分钟软化(新鲜的直接切片),切成细条;枸杞冲洗干净沥干备用;干的金针菜不用泡,洗一下就行了。 ​2、锅中倒入麻油,姜片放入爆香,再将香菇和金针菜放入炒香。 ​3、放入糯米拌炒均匀。 ​4、依序将所有调味料及水放入混合均匀。 ​5、加入莲子煮至沸腾。 ​6、所有材料倒入电饭煲中煮熟。 ​7、第一次煮好后将糯米饭翻松,加入熟栗子和枸杞子拌匀,再盛到铺了湿笼布或荷叶的笼屉上,蒸10分钟即可。