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Tag: 香油

海鲜汤盒

海鲜汤盒

材料: 虾仁3尾,蛤蜊3个,香菇1/2朵,红萝卜片适量,葱段适量,铝箔纸1张,姜片3片,盐少许,米酒少许,香油少许,高汤1/2杯 做法: 1)将所有材料洗净沥干,香菇切十字刀成4小块。 (2)取1张铝箔纸,将其摺成一个凹糟,左右固定摺上,预防汤汁外流,依序放入虾仁、蛤蜊、香菇、红萝卜、青葱适量,再放入调味料一份后,再将封口摺叠起来。 (3)用烤箱加热以200℃烤20分钟,即可取出食用。

素香炒飯

素香炒飯

材料: 香菇20克,洋菇20克, 青豆仁20克,玉米粒20克,香椿20克 ,白饭1碗,香油20毫升 调味料: 蕃茄酱30克、盐适量 做法: 1、热锅,加入香油(份量外),轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层香油后,倒出多余香油,接着再重新倒入20毫升的香油。 2、将步骤1的锅子开大火,待油温至约80℃时,加入香菇丁、洋菇丁炒至干香,再加入玉米粒快炒,继续加入白饭翻炒。 3、待步骤2中的白饭炒散后,加入青豆仁与调味料拌炒均匀至熟即可。